4 porsjoner

800 g-1 kg lettsaltet torsk
10 stk middels store poteter
4 stk gulrot
2 fedd hvitløk
250 g smør
Ferske urter gressløk, dill eller persille
salt
Sort pepper grovmalt
Olivenolje
Sitron

Kutt poteter og gulrøtter, blande sammen med kuttet hvitløk, olivenolje, salt og pepper. Stek i oven på 190 grader i 20-30 min til de har fått farge og er myke.

Sett på en stor kjele med vann til torsken. Trekk torsken når potene og gulroten begynner å bli ferdig. Legg torsken i det kokende vannet og skru av varmen og la trekke i ca 10-12 min.

Smelt smøret og tilsett sitron og ferske urter.

Volà ferdig til å servere!